칵테일잔 림(Lim ) 부분에
꿀을 얇게 바른 후 설탕과 소금, 자몽제스트를 섞은 트레이에 뒤집어 묻혀놓는다
 

슬라이서를 이용해 5mm두께로 슬라이스 해둔다

남은 자몽은 스퀴징해 자몽즙을 준비한다
   

1의 칵테일안에 자몽슬라이스와 자몽즙을 넣은 후 칵테일 25ml와

탄산수를 따라 담는다
 

장식용 체리와 타임을 곁들여 완성한다